ベジな若竹ペペロンチーノスパゲティ

ニンニクはみじん切り、筍は食べやすいサイズにカット、塩蔵ワカメは水で戻し食べやすくカットする

スパゲティ用のお湯を沸かし、塩を入れ(分量外)スパゲティを茹で始める

冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でいい香りがするまで炒める

フライパンにニンニクを戻し、スパゲティと茹で汁も適量入れて乳化させる

ワカメも入れて混ぜ、最後に醤油を鍋肌からまわし入れる

お皿に移し、山椒の葉をパンと叩いてのせ、できあがり