臭くない!簡単★ニンニク味噌

おじやに、なんでもあいますよ。保存がきき噛んだ感じはにんにくと言うよりお芋のようにほっくりです。八丁味噌がなければ普通のおみそでもOKです。

材料 (2人分)

ニンニク(好きなだけ)、味噌、豆板醤、蜂蜜、酒

1

伊東家式にんにくの簡単な剥き方!!ニンニクの底の部分を5mm位切りその部分を下にしてレンジで5分チン。上の部分を持ってエイヤーっと押せば一気に皮が取れて便利。もしくっついて出ない場合は房に分けてもう1分位多めに加熱すればOK!剥き終わったら耐熱皿に入れラ

2

真空タッパーヤ瓶に味噌と豆板醤を3:1の分量で入れ蜂蜜は甘めがいいなら多めに、酒大さじ1いれこねる。味噌が固いようならレンジでチンしておく。

3

2.に1,のニンニクを埋め込みしばらく待つ。すぐでも食べれるし1ヶ月おいてもOK。ポイントは腐りやすい水やネギは入れないこと。別レシピの豆乳がゆに入れると美味しかったです。

コツ・ポイント

保存しておくと細かく切って餃子の隠し味に、スープやピザにのせても。とにかく臭いません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 61406 公開日 : 02/08/05 更新日 : 02/08/05

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