高菜チャーハン

高菜チャーハン

Description

古漬けの高菜があったのでチャーハンに♪

材料 (2人分)

白ご飯
茶碗2杯
1個
高菜漬け
50g
豚小間肉
40g
サラダ油
大匙2
ネギのみじん切り
大匙2
中華だし(創健社中華だし一番)
1/2袋
醤油
小匙1
塩コショウ
適宜

作り方

1

卵は割りほぐしておく、高菜は粗みじん切りにして水気を絞る。豚肉は細かく刻んで醤油を一たらし混ぜて下味をつける。

2

ご飯は電子レンジで3分加熱する。

3

中華鍋にサラダ油を入れて強火にかけ溶き卵を入れて半分火が通ったところに2を加えてパラパラになるまで混ぜる。

4

3に肉と高菜を入れて更に炒めネギと調味料を加えて調味する。

コツ・ポイント

2までは下ごしらえ。
炒めは一気に仕上げてください。

このレシピの生い立ち

お漬物最初は喜んで食べるんだけど、連続して出すと箸が進まない我が家!
古漬けのリメイクが多いです。
レシピID : 6140610 公開日 : 20/05/20 更新日 : 20/05/20

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