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材料を一口大に切って塩胡椒して鍋に油(分量外)を入れて炒める
充分に炒まったら、火を止めて小麦粉を振り入れて、混ぜ合わせる
小麦粉の白さが無くなったら、水と牛乳とローレルを加えて火をつける
沸騰したら弱火にして、コンソメと味噌を加えてとろみが出るまで煮込む(20分位)
仕上げに、バターとオールスパイスを加えて、味を見て、塩胡椒で味を整えて出来上がり