米粉入りパン

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   下準備。
   温度計、便利で使っています。

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   塩以外全ての粉類を計りながらボウルに入れる。

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   牛乳をレンジで温めます。(600wで40秒位してます)

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   牛乳(35～40℃)をボウルに入れてゆっくりかき混ぜます。

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   まとまったら、台にのせて捏ねます。

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   つやつやまとまってきたら塩も入れ、更に捏ねます。
   裏から指で押し広げて、薄く膜がはればＯＫです。

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   丸くまとめて
   しっかり閉じて
   ボウルに入れる。
   ラップをして
   レンジ発酵機能で40℃で30分。

8. 8

   【ベンチタイム】
   等分して丸くまとめ閉じて、10分。
   ラップをかけて、乾燥しないよう注意です！

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   【成形】
   好きな形にする。
   できあがった物も
   ラップをかけて
   乾燥しないように注意です！

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    【成形発酵】
    40℃で30分。

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    牛乳または豆乳をハケで塗って、グラニュー糖をふります。

12. 12

    【焼き】
    200℃で13分。
    180℃で13分。

13. 13

    

    ハートのクランベリーパン。

14. 14

    

    にんじんパン。
    あみあみ。

15. 15

    

    抹茶のリングパン。
    黒糖クリーム入り。

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    レシピ編集中のため、写真追加予定です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち