こんにゃく麺できんぴら炒め

こんにゃく麺できんぴら炒め

Description

ヘルシーなこんにゃく香肌麺を使って、ツナ缶と調味料だけで手軽に作れる一品です

材料 (4人分)

こんにゃく香肌麺
160g
3%の塩水
水200cc+塩小さじ1
ツナ缶(小)
1缶
大さじ1
中華スープの素(顆粒)
小さじ1/2
小さじ1
酒(下味用)
小さじ1
白いりごま
少々

作り方

1

写真

今回は、玄米入りの極細こんにゃく麺「こんにゃく香肌麺」を使います。

2

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こんにゃく香肌麺はさっと水洗いし、3%の塩水に5分漬け、ざるにあけて水気をよくきる

3

フライパンを熱して油を加え、こんにゃく香肌麺を強火で炒め、水分を飛ばす

4

薄口醤油と酒を入れて手早く混ぜ、火をとめてから中華スープの素と
  ツナを加えて、一味唐辛子をふる

5

写真

各自の器に盛って、白いりごまをふる

コツ・ポイント

こんにゃく香肌麺を先に塩水に漬けておくことで、味が引き立ちます。
さっと炒めてこんにゃく麺の食感を活かすようにしています。

このレシピの生い立ち

こんにゃく香肌麺を使って、おかずのあと一品に役立つシンプルでヘルシーなレシピを考えました。飽きのこない味付けは献立作りに重宝します。

レシピ作成協力:前川料理教室
レシピID : 6143145 公開日 : 20/04/21 更新日 : 20/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/04/30

First tsukurepo mark
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常温保存できるこんにゃく麺とツナ缶のきんぴら炒めをお弁当に入れたら大好評。水気を吸うのにちぎったノリを足しました。

自給率7割亀成園