厚揚げのカニカマ玉子餡掛け

Name: 厚揚げのカニカマ玉子餡掛け
Yield: 2人分
Ingredients: 厚揚げ 2個; 水 200cc; 顆粒だし 小さじ2/3; みりん 小さじ1.5; 醤油 小さじ1; カニカマ 3本 45g; 水溶き片栗粉; 片栗粉 小さじ1; 水 大さじ1; 卵 1/3個; 薬味ねぎ ひとつまみ; わさびや生姜 お好みで

Description

厚揚げを軽く焼き、カニカマの熱々餡をかけました。

かっちゃん杉

材料（2人分）

厚揚げ

2個

水

200cc

顆粒だし

小さじ2/3

みりん

小さじ1.5

醤油

小さじ1

カニカマ

3本 45g

■ 水溶き片栗粉

片栗粉

小さじ1

水

大さじ1

卵

1/3個

薬味ねぎ

ひとつまみ

わさびや生姜

お好みで

作り方

1

厚揚げは食べやすい大きさに切り、くっつかないアルミホイルにのせ、魚焼きグリルでほんのり焼き色が付くまで4分焼く。
2

水、顆粒だし、みりん、醤油を加えて沸騰させる。
3

カニカマをほぐして加える。再沸騰したら、水溶き片栗粉を回し入れる。
4

しっかりとトロミが付いたら、卵を溶き、回し入れる。
5

こんは感じ。
6

厚揚げを皿にのせ、餡をかける。
7

薬味ねぎを小口切りにする。
8

薬味ねぎを添えて完成！わさびや生姜をお好みで加えると美味しいです✨

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を加えたら、しっかりとトロミが付くまで加熱して下さい。加熱が足りないとトロミが戻ることがあります。

このレシピの生い立ち

厚揚げを買ってHirosukeさんのレシピを作りました。（レシピID 5892916）半分残ったので、餡掛けに♪

レシピID : 6143865 公開日 : 20/04/20 更新日 : 20/04/20

このレシピの作者

かっちゃん杉

クックパッドアンバサダー2023♪
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚きます。
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました。学士5年と大学3年の娘。2人とも1人暮らしですが、下の娘は時々帰ってきてくれます。
皆さんの素敵なレシピで勉強中です。ズボラなレシピにもお付き合い下さりありがとうございます！