★簡単★フライパンで５分　金平ごぼう

牛蒡の土を金だわしを使って水で洗い落とし、薄く大きく斜め輪切りにする。斜め輪切りにしたものを又、細く千切りにする。

1. と同じ皮を剥いた人参を大きく斜め輪切りし、細く千切りにする。人参はアク抜きするため水につけ暫くしたらザルにあげる。

熱したフライパンに、ごま油をひき、1と2を投入し2-3分程かるく炒める。

フライパンの火を止めお好みで、胡麻を塗す。

七味を振りかけて完成です。