豆乳ホイップクリーム

豆乳ホイップクリーム

Description

生クリームの代わりに豆乳であっさりと。

材料 (2〜3人分)

葛粉
小さじ1半
寒天
小さじ1半
少々
糖類(てんさい糖等)
大さじ2〜お好みで加減
バニラエクストラスト
小さじ1

作り方

1

バニラエクストラストとレモン汁以外の材料を鍋に入れ、よく混ぜながら加熱する。

2

ふつふつしてきたら弱火にして更に5分ほど混ぜる。

3

火を止めてバニラエクストラストとレモン汁(お好みで)を加えてひとまぜする。

4

別容器に移して粗熱をとり冷蔵庫で冷やし固める

5

固まったらボールに移し、ホイッパーでなめらかにしたら完成!

コツ・ポイント

豆乳の種類によっては豆の味が気になるかも。レモン汁で軽減出来ますよ!

このレシピの生い立ち

生クリームが手に入らなかったので、過去に習った豆乳クリームを思い出してアレンジ。
レシピID : 6145492 公開日 : 20/04/18 更新日 : 20/04/18

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