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♧豆腐わっとお好み焼き風

♧豆腐わっとお好み焼き風の画像

Description

♧豆腐とオートミール入りのヘルシーお好み焼き♪お好みの具材を※基本の生地※に入れてアレンジ自在♪
♧腸…ちょ〜元気に♪

材料 （4〜5枚分）

★豆腐(150g×2)
300g
★オートミール
60g
★卵
2個
★薄力粉
30g
★白ごま(金ごま使用)
10g
★減塩塩昆布(フジッコ)
10g
★かつお節
1〜2袋(5g)
長芋
約200g
☆キャベツ
100〜150g
☆にんじん(2mm厚切り)
50g
☆大葉
5枚
☆ソーセージ(えびの高原)
約100g
米油
(1枚に付き6cc)
■ 〈トッピング〉
お好み焼きソース
適量
青のり(あおさでもok)
適量
マヨネーズ
適量
一味唐辛子
お好みで
かつお節(トッピング用)
お好みで
かいわれ大根
適量
トマト
適量
絹さや
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大きめのボウル(直径23cm)に豆腐とオートミールを入れて、まぜあわせておく。

  2. 2

    写真

    ☆の具材を切っておく。

  3. 3

    写真

    長芋は、ピーラーで皮を剥き、ポリ袋に入れて麺棒でつぶしておく。

  4. 4

    写真

    ①に他の★の材料と長芋を入れてまぜあわせてから、※基本の生地※

  5. 5

    写真

    ☆の材料を加えて♪

  6. 6

    写真

    フライパンに油を入れて温め、生地をのせ、フタをして、中火弱で2分くらい蒸し焼きする。

  7. 7

    写真

    裏返して、フタをして2分蒸し焼きして、余分な油を拭き取り、再び裏に返して火を止め、30秒余熱を利用してカリッとさせて♪

  8. 8

    写真

    皿に盛り、お好みソースを薄く塗り、青のりをパラリ、マヨネーズをかけて、箸で模様を工夫してね♪

コツ・ポイント

♧こんもり(約2cm)と、かさ高く小さめに作ると裏返しやすいよ♪
♧アレンジ自在☆キャベツ→小松菜、大葉→万能ねぎなど、ソーセージ→イカやたこ、工程⑤で豚バラ肉のせたら、香ばしくておいしいよ♪

♢もめん豆腐
♢直径18cmのフライパン

このレシピの生い立ち

♧豆腐とオートミールを使ったお好み焼きを作りたくて、今まで150g使っていた薄力粉をオートミールに置き換え、作る度に分量の調整をして、やっと目指していた生地になりました♪
♧2mm厚に切ったにんじんが、食感のアクセントになるよ♪

レシピID : 6145649 公開日 : 21/12/16 更新日 : 22/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月5日
初れぽ
写真
Yukachoa
ふわふわで美味しいお好み焼きでした♪野菜もいっぱい取れるので栄養満点ヘルシーなの嬉しいです！
#ヘルシー
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( )
みるはんぬ♣︎
♧豆腐わっとお好み焼き風
by みるはんぬ♣︎