春キャベツとひもかわうどんのラザニア風

春キャベツとひもかわうどんのラザニア風

Description

柔らかい旬の春キャベツとうどんを層して美味しすぎるミートソースと一緒に召し上がれ♪

材料

ミートソース
牛豚合い挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2
人参
50g
100ml
塩コショウ
少々
☆ケチャップ
大さじ1/2
☆しょう油
小さじ1
☆みそ
大さじ1
ホワイトソース
バター
20g
薄力粉
20g
牛乳
300ml
少々

作り方

1

玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにする

2

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フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを少し炒めた後、玉ねぎ、人参、合挽き肉を塩こしょう、ローリエを入れ炒める

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肉と野菜に火が通ったら赤ワインを入れて二分ほど炒める

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③に☆を全て入れて混ぜ合わせ少し煮込んだらミートソースの完成!みそを入れるのがポイントでコクが出ます

5

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ホワイトソースを作ります。鍋にバターを入れ中火にかけバターが溶けたら弱火にする。そして薄力粉を入れヘラで炒める

6

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⑤に牛乳を少しずつ加えなめらかになるまでヘラで混ぜその後塩を加えてホワイトソース完成です!

7

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ひもかわうどんとキャベツを茹でます。うどんを8cm程度に切りキャベツは食べやすい大きさに切ります

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お湯でうどんを茹で9分経ったらキャベツを入れうどんと一緒に茹でます。茹で上がったらザルにあげておく

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グラタン皿にホワイトソース→ミートソース→ひもかわうどん→ホワイトソース→ミートソース→キャベツの順で重ねる。

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これをもう一回同じように重ねたら最後にホワイトソースを重ねる

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⑩にたっぷりととろけるチーズをのせお好みで粉チーズもかけオーブンで200℃10分程度焼く

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チーズがこんがり焼けたら完成!お好みでパセリをかけて下さい。

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本日使用したひもかわうどんとみそはこちらです!房の駅で販売中!

コツ・ポイント

時間がない場合は市販のミートソースとホワイトソースを使ってください。ですがミートソースはとても美味しいので是非作ってみてくださいね!
味噌が隠し味!ポイントですのでお試しください♪
パスタやドリアにもどうぞ~

このレシピの生い立ち

ひもかわうどんをただ普通に食べたら勿体無い!と思い洋風にアレンジしてみました。春キャベツとひもかわうどんがミートソースと合いビックリする程おいしいラザニアができました!
レシピID : 6145682 公開日 : 20/04/24 更新日 : 20/04/24

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