トマトとベーコンの和風パスタ

にんにくは包丁を寝かせてつぶし、オリーブオイルを引いたフライパンに入れて火をつけ、弱火でにんにくが色づくまで炒める。

ベーコンを1センチ幅に切って炒める。

アンチョビペーストを加える。

トマトが柔らかくなってきて、水分がでてきたら味を見ながら醤油と昆布茶を加える。

パスタを茹でる。最後にソースと火を入れるのでアルデンテでOK。

パスタの茹で汁を大さじ2くらいソースに加えて伸ばす。

お皿に盛り付けて、千切りした大葉と黒胡椒を盛り付けて完成！