デパ地下風☆チーズブッセの簡単な作り方!

デパ地下風☆チーズブッセの簡単な作り方!の画像

Description

ふわふわで甘いブッセ生地と、チーズの香るクリームが美味しいチーズブッセです。
1時間くらいでできるので意外とお手軽!

材料 (4個分)

1個
グラニュー糖
25g
30g
適量

作り方

  1. 1

    最初にオーブンの天板を出して180度の余熱を入れます。

  2. 2

    まずは卵を卵白と卵黄に分け
    卵白はボールに入れておきます。

  3. 3

    写真

    グラニュー糖を3回に分けて入れながらハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作ります。
    しっかりツノが立つまで混ぜましょう

  4. 4

    写真

    そこに卵黄を入れてさっくりと少しだけ混ぜて、粉類を振るって入れます!

  5. 5

    写真

    絞り袋に入れ直径8cm程度の円型になるように絞り、粉糖を振るっていきます。
    溶けてしまうので何度もコーティングする様に

  6. 6

    写真

    オーブンに入れ11分焼きます。
    時間が来て、浅い茶色になっていればOK
    そのまま粗熱を取ります。

  7. 7

    次にチーズクリームをつくります。
    クリームチーズをこねて柔らかくします。

  8. 8

    常温に戻し忘れた場合は、レンジを使うか、オーブンの上に置いておくと柔らかくなります。

  9. 9

    写真

    別のボールに生クリームをハンドミキサーでホイップし
    少しクリームっぽくなってきたらこねたクリームチーズを加えて混ぜます。

  10. 10

    天板のブッセが覚めていると思うので取り、大きさで上下の組み合わせをつくります。

  11. 11

    写真

    チーズクリーム最後にしっかり混ぜて下側のブッセに絞って上を重ねれば完成!

  12. 12

    2020/05/18 ブッセ人気検索TOP10入りしました!

コツ・ポイント

生地を焼く時はしっかり丸く生地を絞れると綺麗な形になります。
粉糖もあの独特な生地感を生むのに必要なので、たっぷりと!

※膨らまない場合はメレンゲが潰れてしまってます。
ボテボテになるくらいしっかりと、混ぜた後は優しく混ぜてくださいね

このレシピの生い立ち

コンビニでチーズブッセを見たので、食べたくなりつくりました!
レシピID : 6146247 公開日 : 20/04/26 更新日 : 20/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
なまはむめろん
チーズクリームにはちみつも入れました。 おいしくて止まらない味!
写真
ユニノ☆
とても簡単でふわふわ美味しくて止まりませんでした!
初れぽ
写真
クックJCEGKZ☆
膨らみませんでした…ブッセって作れるんですね!感動!ペチャンコだけど美味でした!クリームも美味しいです〜!