納豆サラダ

納豆サラダ
ねりごまにレモンを入れました。甘すっぱくて、まろやかです。結構 ボリュームがあり満腹感があります。

材料 (4人分)

 ひきわり納豆
お好みで(1人1/2~1個)
 もやし
1袋 
1~2枚
 きゅうり
1本
 いろんなお野菜で
 すり鉢
 すりこぎ
*ねりごま
大さじ2
*砂糖
大さじ2
*酢
大さじ1/2
*めんつゆ
大さじ3
*水
大さじ2
*しょう油
大さじ1
*しょうが汁
少々
半分を絞ったもの

1

(納豆のタレは使います)納豆のタレを混ぜ合わせます。もやしは塩でシャキシャキ感が残る程度にゆがきます。

2

きゅうりは細切りにして、塩水につけます。うす揚げは、お湯の中につけるか、オーブントスターで焼き目をつけるかです。ここでは、かおりを出したいので焼きました。(1分程度、薄くつく程度)

3

すり鉢にねりごま・砂糖を入れお酢でのばしていきます。めんつゆ・水・しょう油・しょうが汁・レモン汁と入れて混ぜ合わせておきます。

4

お野菜はしっかり水きりをしてお皿に盛り付け、納豆を上にのせて、たれをかけます。

コツ・ポイント

お好みで、ラー油をどうぞ!! 納豆がなくても、美味しく召し上がれます。春雨もいれも美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 61479 公開日 : 02/08/06 更新日 : 02/08/13

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