切り干し大根入なんちゃってガパオライス

切り干し大根入なんちゃってガパオライス

Description

切り干し大根入で、食物繊維たっぷりな、簡単なんちゃってガパオライスです。

材料

とりひき肉
200g
パプリカ赤、黄
1/2ずつ
玉ねぎ
1/2個
切り干し大根
ひとつかみ程度
しょうがすりおろし
小さじ1
※塩
小さじ1
 砂糖
小さじ1
 酒
大さじ1
 顆粒鶏がらスープ
小さじ2
大さじ1と1/2
 醤油
少量
◯目玉焼き
人数分
お好みでフライドオニオンや刻みナッツなど
適宜

作り方

1

切り干し大根は、サッと洗ってからぬるま湯煮付け戻す

2

玉ねぎ、パプリカを粗みじん切りにする。
1が柔らかくなったら水気を絞って刻む

3

フライパンを熱し、分量外のサラダ油を少量熱し、強めの中火で鶏ひき肉、にんにく、しょうがのすりおろしを炒める

4

2を加え、さっと炒める

5

※の調味料すべてを加え、かるく煮詰める感じで混ぜながら炒め、汁気が少なくなったら火を止める

6

ごはんと目玉焼きと共に盛り付けて完成!お好みでフライドオニオンやナッツを散らしてください

コツ・ポイント

ひき肉を炒め始める段階で、目玉焼きも弱火で一緒に焼き始めると、15〜20以内で完成しますよ!

このレシピの生い立ち

ワンプレートでも偏らないように
レシピID : 6149514 公開日 : 20/04/19 更新日 : 20/04/19

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