激ウマ☆ジューシー鶏胸塩レモン唐揚げ!!

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Description

ジューシーでさっぱりしてていっぱい食べられます♪♪
冷めても美味しいのでお弁当にも◎
卵不使用!卵アレルギー対応♪

材料 (4人分)

3切れ
☆食塩
大さじ1 1/3
★酒
大さじ3
大さじ3
★しょうがチューブ
適量
★ニンニクチューブ
適量
大さじ4
大さじ12
500ml
 
 
適量

作り方

  1. 1

    写真

    下準備
    鶏胸肉を好みの大きさにカット。
    ☆塩分濃度10%の食塩水を作る(記載の分量くらいです)

  2. 2

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    カットした鶏胸肉を☆食塩水に付け1時間半放置!

  3. 3

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    塩水を捨てて、★酒・★レモン・★しょうが・★ニンニクを鶏胸肉全体に絡ませて30分くらい放置!

  4. 4

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    ◇片栗粉と◇小麦粉を混ぜ、酒・レモンを捨てる(しっかり水切り出来ていなく、水分が残ってても大丈夫です)

  5. 5

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    粉の半分量を鶏胸肉に追加して全体に馴染むよう混ぜる
    (溶き卵で作成したい方は水分をしっかり切って卵を利用して下さい)

  6. 6

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    油を熱する
    中火くらいのイメージでやってます

  7. 7

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    残った小麦粉を全体にまぶし熱した油に投入

  8. 8

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    カットした鶏胸肉のサイズによりますが、10分くらい揚げます

  9. 9

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    焦げ色はあまり付きません。薄めな感じで仕上がります!

  10. 10

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    必要があればさらにレモンを絞って食べてください!
    こってりしたければマヨネーズと食べても可!

コツ・ポイント

揚げる時間などは参考程度に火を通していただければ良いと思います!
レモンもお好みで増減してください♪

このレシピの生い立ち

お肉屋さんの唐揚げの再現!
まだまだですが、改良していきたいです♪
レシピID : 6149953 公開日 : 20/04/19 更新日 : 20/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
わかちんとシロ
夫に作ってもらいました!さっぱり美味しかったです❀.(*´◡`*)❀.

コメントありがとうございます!拝見が大変遅くなり申し訳ございません。飾り付けが素敵です!さっぱりたくさん食べて頂けたら嬉しいです