フライパン1つで♪鶏肉のマーマレード煮

フライパン1つで♪鶏肉のマーマレード煮

Description

マーマレードの瓶を使って計量ができるので
誰でも簡単に作れます。
余った煮汁はチャーシューの煮汁にも活用できますよ♪

材料 (2人分)

手羽元
10本(800g)
塩 (鶏下味用)
少々
玉子
4個
★マーマレード
250g(1瓶分)
★水
250g(1瓶分)
★酒
大さじ3
★しょうゆ
250g(1瓶分)
125g(1/2瓶分)
小さじ2
小さじ1

作り方

1

写真

深めのフライパンに玉子が隠れるくらいの水を入れ玉子を入れ、強火で13分ゆでます。ゆで上がったら水で冷まして殻を剥く。

2

写真

手羽元の両面に塩を振り10分ほど馴染ませてら、薄く小麦粉を振ります。

3

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フライパンに油を大さじ1ひき、下味をつけた鶏を表面に焦げ目が付くまで中火で焼きます。

4

写真

(3)に材料の★とゆでた玉子を全て入れて
弱火で15分〜20分煮込みます。

5

写真

しっかり味が染みこんだら完成です♪

コツ・ポイント

鶏肉を煮込む時は弱火でじっくりコトコト
火を通すと柔らかくなりますよ♪

このレシピの生い立ち

幼い頃におばあちゃんに教わったレシピをもとに少しアレンジしてます。家族にも大好評で定番メニューです♪
レシピID : 6150189 公開日 : 20/04/19 更新日 : 20/04/20

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