うざく(鰻ときゅうりの酢の物)の画像

Description

温かい鰻と冷たいきゅうりの酢の物が絶妙にマッチ♡

材料 (2人分)

大さじ2
☆酢
大さじ2と1/2
☆醤油
小さじ1
☆味醂
小さじ1
☆生姜(すりおろしor千切り)
お好みで
半尾

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりの塩もみをする。(ID:6151009

  2. 2

    ☆を全て混ぜて、1を漬け、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    温めた鰻を0.5〜1cm幅に切る。

  4. 4

    写真

    鰻と冷やしたきゅうりの酢の物を一緒に盛り付けて完成!

  5. 5

    写真

    人気検索トップ10入り、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

きゅうりの酢の物は、しっかり冷やした方が温度差が楽しめます。

このレシピの生い立ち

お店の味を再現したくて。
レシピID : 6151019 公開日 : 20/04/20 更新日 : 20/06/03

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土用の丑の日にぴったりで美味しかったです♪