簡単もちもちプリン!

簡単もちもちプリン!

Description

喫茶店のような固めもちもちプリンです^^

材料 (カップ5〜6個分)

○カラメル
・水
大さじ1
・お湯
50g
○プリン液
・牛乳
450ml
・卵
4個
お湯

作り方

1

オーブンを150度で余熱する

2

フライパンにカラメルの材料、グラニュー糖と水を入れて中火で加熱します
グツグツしても構わずに茶色になるまで待ちます

3

(混ぜたい時はフライパンを回してください)自分の好みの色になったら火を止め、お湯を入れ混ぜます

4

カラメルができたらカップに移してください

5

カラメルで使ったフライパンにプリン液の材料の牛乳、グラニュー糖を入れ中火にかけます。沸騰寸前で火を止めます

6

5ができたら粗熱を取ります。粗熱を取っている間に大きめのボウルに卵を割り、卵白が無くなるまで混ぜます

7

フライパンの余熱が取れたら、7と合わせます。そこにお好みでバニラエッセンスをいれてください

8

写真

茶こしでこしながらカラメルの入ったカップに7を入れます。大きめのバットにお湯を半分くらい入れます

9

150度に余熱したオーブンで30分〜40分加熱してください

10

できたら冷蔵庫に2〜3時間入れ、冷やしてください!

コツ・ポイント

牛乳と卵を合わせるときに牛乳の粗熱をきちんと取ることをおすすめします!

このレシピの生い立ち

コロナウイルスで外でカフェ巡りが出来ないので、自分で作ってみようと思いました( ˙༥˙ )
レシピID : 6151714 公開日 : 20/04/21 更新日 : 20/04/24

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