片栗粉で簡単☆わらび餅風おやつ
作り方
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1
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お鍋に☆を入れ、よく混ぜておきます。
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2
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弱火にかけヘラでかき混ぜながら透明で、とろみがでる迄混ぜます。鍋ヘリや底を剥がすようにヘラを動かし焦げないようにします。
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3
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鍋を日から下ろし、濡布巾の上で更に固まりになる迄混ぜます。
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4
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鍋のヘリに寄せて、ゆっくり流れる硬さになれば大丈夫です。
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5
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ボールに氷水をはり4.を入れ、親指と人差し指でちぎります。
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6
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5.を器に盛り、きな粉と黒蜜をかけて出来上がりです。
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7
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★西瓜★さんつくれぽありがとうございます。作ってくれて嬉しいです。
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8
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クックM X IFE F☆さんつくれぽありがとうございます♡子育て大変かと思いますが頑張ってくださいね♡
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9
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マダム摩耶さんつくれぽありがとうございます♡
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10
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トップ10入りしました♡ありがとうございます♡
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11
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Dellaたんさん♡つくれぽありがとうございます♡
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12
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むみタンタンさん♡本当に美味しそうに作って頂いてありがとうございます♡つくれぽ嬉しいです♡
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コツ・ポイント
片栗粉と砂糖、水は最初によく混ぜてから火にかけ、焦がさないようによく混ぜます。固まり始めると早いので、手早く混ぜてください。火から下ろしたら、とにかくねってください。
このレシピの生い立ち
介護食を作る時によく使う片栗粉を、私が高校生の頃から使っている本のレシピをアレンジしました。緩めに細かくちぎり、介護食で作りましたが誰が食べても美味しいです。
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