豆腐とオートミールのお好み焼き

豆腐とオートミールのお好み焼き

Description

豆腐とオートミールでお好み焼きを作りました
長芋のとろろ焼きにも近い食感です!スプーンでお召し上がりください

材料 (1人分)

豆腐
150g
オートミール
20g
キャベツ
1/4
1個
豚肉
100g
大さじ1
ソース
適量
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

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    キャベツは荒みじん切りにし、豚肉とソース、マヨネーズ以外の材料をボウルに入れ混ぜる

  2. 2

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    豆腐の水分をオートミールに吸わせるよう、しっかり混ぜることで生地の安定感が増し崩れにくくなります

  3. 3

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    油をひいたフライパンに一口よりも小さく切った豚肉を入れ加熱します

    豚肉は土台の役割を果たすので生地に混ぜません

  4. 4

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    ある程度火が通ったら豚肉の上にスプーンで盛るように生地を乗せ
    中火よりの弱火で6~7分ほど加熱します

  5. 5

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    生地から水分がなくなってきたら豚肉のメイラードで土台が完成しています
    フライ返しで反対の面を4~5分ほど中火で加熱します

  6. 6

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    ソース、マヨネーズをかけてお皿に盛り付けます

    あれば刻みネギや海苔などの薬味があれば更に美味しいと思います

コツ・ポイント

豆腐を使ったお好み焼きは生地が柔らかく上手く返せないことがありますが、カリッと火をいれた豚肉の上に生地を乗せることで圧倒的に返しやすくなります。
また、豚肉は小さめにカットしておくことでお好み焼きの形を崩さず食べることが出来ます

このレシピの生い立ち

減量期、どうしてもお好み焼きを食べたくなったときに発案
レシピID : 6152023 公開日 : 20/04/20 更新日 : 20/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (14人)
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2022年5月30日

レポ参考に、皿に一度スライドしてからフライパンに戻して返しました。オートミール感無く美味♪

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2022年5月7日

味付けの参考に。肉無しなのでひっくり返せませんでしたが、味は確かにお好み焼きでした

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2022年4月18日

簡単で健康的なとても美味しいお好み焼きです。ひっくり返すのは確かに難易度高いですが、ヘラで形を整えてソースをかければオールOK!

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2022年4月16日

成形が難しかったですが、ヘルシーで美味しかったです♡

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