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簡単！絶品コロッケ丼　〜ふわとろ卵とじ〜

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Description

コロッケでなく、とんかつ、チキンカツでも美味しいです！！三つ葉を添えたり、きのこを入れても◎子どもに人気です。

材料 （2〜3人分）

玉ねぎ→薄切り
1個
コロッケorカツ
2〜3個
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4
酒・みりん
各大さじ2
砂糖・醤油
各小さじ2
卵
4個
 
■ お好みでもやしや三ツ葉など足しても◎

作り方

  1. 1

    冷凍・自家製コロッケやカツ→揚げる
    購入した冷めたコロッケやカツ→温める

  2. 2

    写真

    コロッケを揚げている間に、玉ねぎを薄切りし、フライパンで炒める。

  3. 3

    写真

    玉ねぎにある程度火が通ったら、調味料を全て入れる。

  4. 4

    写真

    沸騰したらコロッケを入れ少し煮詰める。
    卵をお箸で軽く混ぜ、半分回し加え、蓋をする。(1分)

  5. 5

    写真

    残りの卵を回し加え蓋をする。
    様子を見てお好みの半熟加減で火を止めてあとはのせるだけ！

コツ・ポイント

⑤の残りの卵を加えるタイミングでお米をササっと器に盛り、盛り終わった時に火を消すとベストタイミングです。もう少し固めたければその余熱で通すのも！
キャベツの千切りサラダを添えて食べても◎

このレシピの生い立ち

あ〜もうお昼ご飯の時間！！冷蔵庫に卵、冷凍庫にコロッケorカツ、お野菜は玉ねぎがある！少ない材料でささっと美味しいものを作りたくて！
シンプルかつ確実に美味しいを狙いました笑
レシピID : 6152327 公開日 : 20/04/20 更新日 : 20/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年4月15日
初れぽ
写真
Cheri★
簡単で嬉しい！大変美味しく頂きました(●´ω`●)
#コロッケ
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( )
Mcmomo
簡単！絶品コロッケ丼　〜ふわとろ卵とじ〜
by Mcmomo