チーズなヨーグルトケーキ

 小学校の頃、母親に作ってあげたら喜んでたケーキ。チーズケーキみたいでチーズは全く入ってない、うれしい嘘つきケーキ。

材料 (直径18cm丸型1個)

プレーンヨーグルト
1パック(500グラム)
バター
大2
ビスケット
7枚
小麦粉
大5
2個
1パック(200cc)
砂糖
大7
大1

1

前日の夜、ボールの中にキッチンペーパーを敷いたざるを置いて、そこにヨーグルトをあける。冷蔵庫にそのままいれて、水気をきる。

2

ボールに卵、ヨーグルト、生クリーム、砂糖、レモン汁を入れて泡立て器で混ぜる。
小麦粉をふるいいれて、さらに混ぜる。なめらかになるまで混ぜて、リボン状にとろとろ流れるようになったらよし。

3

バターをレンジで溶かし(3分くらい)、細かく砕いたビスケットに混ぜる。

4

ケーキの型にクッキングシートを敷いて、③を敷き詰める。そこに②を流し入れて、底をトントンとして表面を平らにする。

5

170-180度のオーブンで40-50分焼く。

6

充分さましてから召し上がれ☆

コツ・ポイント

 ヨーグルトを水切りしたら、クリームチーズみたいになるから、フルーツの上にのっけて蜂蜜をたらーっとかけても美味☆

このレシピの生い立ち

レシピID : 61527 公開日 : 02/08/06 更新日 : 02/08/06

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