甘辛！牛肉とごぼう煮

ごぼうを食べやすい大きさに乱切し、水にさらしアク抜きする。
☆を合わせる。

だし汁を取る。
だしのパックがあれば使用、なければ鰹節や本だしで取る。

小鍋にごま油を入れ香りが出たら、牛肉を加え少し火が入るまで炒める。

4にだし汁と1で合わせた☆を加え、15分程具材に色が着くまで煮詰める。

ピリ辛にする為に、鷹の爪を加え、5分煮詰める。

盛り付けたら出来上がりです！
仕上げに青ネギを載せると綺麗です！