しし唐と豚肉の酢味噌炒め

しし唐と豚肉の酢味噌炒め
味付けに酢も使っている為、コックリ&サッパリ。お弁当に加えても美味しいです。ピーマンや茄子でもいいか???

材料 (4人分)

しし唐
30~40本
豚肉
150g
大匙1/2
塩、胡椒
適量
1片
適量
★タレ★
大匙1
大匙1
砂糖
大匙1
大匙1
味噌
大匙2
切り胡麻
大匙1

1

写真

しし唐はヘタを取り、1箇所切れ込みを入れる。

2

写真

細切りにしたお肉に、酒、塩こしょう、片栗粉をまぶす。

3

写真

微塵切りにしたショウガをごま油で炒め、香りが出てきたらお肉を加えほぐし炒める。お肉に軽く火が通ったら、しし唐も加える。

4

写真

しし唐に火が通ったら、タレを加え全体に絡ませる。仕上げに切り胡麻を振り掛ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

田舎の祖母が送ってくれた大量のしし唐。
レシピID : 61543 公開日 : 02/08/07 更新日 : 02/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」