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キャベツは3cm×3cmにカットする。唐辛子は種を抜く。
鍋にお湯を沸かしてキャベツを下茹でする。※固さが気にならないなら生のままで。
袋にキャベツ・★を混ぜ合わせる。※アルコールが気になる方は★を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
よく馴染ませて冷蔵庫で寝かす。
ガラスの器に盛り付ける。