モロッコインゲンとエノキの海苔豆板醤あえ

モロッコインゲンとエノキの海苔豆板醤あえ
辛いおつまみです♪。モロッコインゲンのシャキシャキした食感とエノキのトロンとした感じが美味しいです♪

材料 (2人分)

モロッコインゲン
100g
エノキ
1パック
★鰹節
1/2パック
小匙1
小匙1/2
焼き海苔
1枚
小匙1/2(お好みで)

1

モロッコインゲンは洗ってすじをとり、粗めの小口切りにし、エノキは根元を切り2等分にしておく。

2

ボールに★の調味料を合わせておく。

3

フライパンに湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れ、モロッコインゲンを入れしばらくしたらエノキも入れてさっと茹でる。

4

茹であがったらザルに上げ水気を切り②の調味料と合わせ海苔をちぎって入れてあえる

5

最後に、ごま油を入れて軽くあえ、冷蔵庫で冷やして完出来上がり♪

コツ・ポイント

モロッコインゲンは茹ですぎないようにした方が美味しいです♪。
結構辛いので、豆板醤は調節してくださいね^^
冷蔵庫で冷やすとモロッコインゲンに味がなじみます♪

このレシピの生い立ち

辛いのが食べたかったので
レシピID : 615565 公開日 : 08/07/21 更新日 : 08/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

11/06/22

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MR代用。ぴりっと辛く、さっぱり美味しく頂きました!

principito

10/08/16

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海苔がいいアクセント☆冷やしてピリ辛美味しい♪夏満喫☆

ヵりn

感謝です^^

09/07/06

写真

ピリッといいですね。夏場のおつまみにぴったりで美味しかった♪

oBsession

わ~また綺麗な写真だな♪オブさんいつもありがと~♪^^

09/07/04

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ピリ辛で美味しかったです。また作りますね♥

ひいちい

ひいちいさんつくれぽありがとです~♪感謝^-^

Profile ミランくんママ 2009年06月18日 22:53
うちの庭で育てたインゲンを使いました。
ヘルシーでおいしい!
また作りたいと思います。