ラーメンやおつまみに♪たけのこメンマ

ラーメンやおつまみに♪たけのこメンマ

Description

たけのこの根元の硬い部分を使って、メンマを作ります♪
シャキシャキの食感に箸が止まりません!
たくさん作って冷凍OK♪

材料 (1回分)

たけのこ
350g
大さじ1
大さじ2
砂糖
大さじ1
丸鶏ガラスープ
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1

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たけのこの根元の部分を短冊に切ります

2

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フライパンにごま油を入れ、火を点ける

3

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たけのこを入れ、全体にごま油が回るまで炒める

4

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酒、砂糖、丸鶏ガラスープ、醤油、オイスターソースを入れ、水分が無くなるまで、よく炒める

5

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水分がなくなり、全体が照りっとしたら 出来上がり♪

コツ・ポイント

冷凍しておいたものは自然解凍して、豚肉とピーマンと一緒に炒めて、青椒肉絲にするのがオススメです♪

このレシピの生い立ち

ご近所さんから、毎年たくさんたけのこをいただきます✨
この時期だけしか食べられないたけのこを、余すとこなく楽しみたくて、硬い部分はメンマにします♪
レシピID : 6155879 公開日 : 20/04/25 更新日 : 20/04/25

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真竹で作りました。冷凍保存するつもりでしたが美味しくて完食してしまいました(^-^)また筍の季節になったら作ります。

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オイスターソースとガラスープでとても美味しいメンマが出来ました!ありがとうございます‼︎

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はじめて作ってみました。ご飯にもお酒にも合いますね

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簡単に作れて美味しかったです!

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