豚肉のホイル焼きwith高野豆腐♥️
ちびこは
作り方
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アルミホイルを大きめに切る(大人は40cm、子どもは20cm程度)。
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4
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ホイルの手前から1/3くらいの所に、野菜と肉を重ねて置き、その回りに高野豆腐を置く。ホイルをきっちりと閉じる。
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5
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※順番は特にないですが、にんじんは最後が良いかな？
野菜を1種類置いたら肉を置き塩こしょうすると、ムラなく火が通ります。
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6
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グリルに入れ、弱火で15分焼く。肉の状態を見て、赤いようなら、またきっちり閉じて焼く。
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7
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※子ども用は、15分くらいで焼き上がります。大人用は、もう少しかかります。
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8
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チーズを入れる場合は、弱火で10分焼いたところで一度開け、チーズをのせる。もう一度きっちり閉じて、さらに5分焼く。
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9
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チーズをこんがりさせたいときは、ホイルを開けて、さらに3分ほど焼きます。
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10
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火が通ったら、ぽん酢をかけていただく。
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コツ・ポイント
高野豆腐はしっかり水気を絞って入れてください。
このレシピの生い立ち
ホイル焼きをすると、いつも野菜の水分がびちょびちょになって、うま味が出ているのにもったいないなぁ～と思っていました。高野豆腐を乾燥したまま使ってもみましたが、乾燥したままより、戻した方がおいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちびこは
