リピ決定!低温調理 極旨鷄チャーシュー

リピ決定!低温調理 極旨鷄チャーシュー

Description

高タンパク低糖質でも美味しいお酒のおつまみが楽しみたくて♪
お酒のお供にも、白米に乗っけ丼でも♪

材料

鶏の胸肉
250g
◆漬けダレ◆
醤油
大さじ1
大さじ2
ラカントS(砂糖、はちみつでも代用可)
小さじ1
小さじ1

作り方

1

写真

鶏の胸肉はとりあえずフォークでガシガシ穴を開けます♪

2

写真

穴を開けまくった鶏肉をZiplockに入れ、漬けダレの材料をIN。
すりごまでもよいですが、その場で摺る方が香りが◎

3

写真

②の空気を抜いて、良く揉んで30~60分常温で放置♪

4

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら③の鶏肉をZiplockのまま入れて蓋をし、火を止めて30分放置します。

5

④を取り出して、食べやすい大きさにスライスし小葱などを散らして召し上がれ♪鶏肉のさっぱり感と超絶柔らかな風味が天国♪

6

漬けダレとともに冷蔵庫に入れれば3日間ぐらい持ちます♪(それより前になくなる可能性大w)

7

2020.05.23
「鶏肉チャーシュー」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

鶏肉はフォークでグサグサ穴を開けてから漬けダレに仕込むと良く味が染みます♪


朝のサラダやランチに食べたい方は、ニンニクを入れない方が良いかも知れません…笑

このレシピの生い立ち

高タンパク低糖質な鶏肉を、ぼそぼそでなくジューシーに楽しみたくて♪

#高てタンパク低糖質メニュー
#高タンパク低カロリー
#高タンパク
#今日のお酒の肴
レシピID : 6157196 公開日 : 20/04/22 更新日 : 20/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/05/21

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しっとりして美味でした♡また作ります!

PokoLoco

20/05/21

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ホロホロしてて美味しかったです!ご馳走さま!

クックケンゴ

20/05/08

First tsukurepo mark
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外出自粛なので、ニンニクたっぷりで(笑) 次回は倍量作ります!!

LapisLapi

Zyna☆ 2020年05月22日 16:36
LapisLapiさん、クックケンゴさん、PokoLocoさん、美味しそうなつくれぽありがとうございます♪