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エビとアスパラとチョリソー絶品スパゲティ

エビとアスパラとチョリソー絶品スパゲティの画像

Description

トマトソースもホワイトソースも飽きた方に。エビとアスパラとチョリソーは最高の味のハーモニーを作り出しますよ。

材料 （4人分）

エビ
２０匹
アスパラガス
１２本
チョリソー
中サイズ４本
ガーリックみじん切り
大さじ１
オリーブオイル
おおさじ６
白ワイン(酒)
１５０cc
スパゲティー
4人分
塩麹
大さじ２〜３
醤油
大さじ２
パルメザンチーズ
適宜

作り方

  1. 1

    アスパラガスは小口切りにする。チョリソーは輪切りにする
    エビは掃除してそのまま使う

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れてアスパラとチョリソーを炒める。火が通ったらガーリックとエビを入れる

  3. 3

    ガーリックを最初に入れるとオイルで焦げて風味を損ねるので後彼入れてね
    エビは火を通し過ぎない様に！

  4. 4

    エビに色がついたら白ワインを入れてアルコールを飛ばし、塩麹と醤油で味付けてソース完成

  5. 5

    茹でたパスタをソースを作ったフライパンに入れてまぜる。パルメザンをかけて完成

コツ・ポイント

料理のコツは愛情の波動♪ブログも遊びに来てね。
https://ameblo.jp/aurasomacrystal/

このレシピの生い立ち

近くのレストランで一番人気のパスタを真似しました、塩麹がなければ美味しい塩で代用。エビのプリプリ感と、アスパラのシャキシャキ感と、チョリソーの塩味がパスタに絡まってとっても美味しいです。
レシピID : 6157244 公開日 : 20/04/22 更新日 : 20/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月18日
初れぽ
写真
melmarilyn
チョリソーとアスパラあいますね！ピリリとして食欲増進でした！
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( )
オーストラリア
エビとアスパラとチョリソー絶品スパゲティ
by オーストラリア