海苔屋さんの旬むすび
株式会社風雅
作り方
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1
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今回使用したのは…
風雅の「青混ぜ焼海苔」♪
黒海苔と青海苔の香りが豊かな焼のりです！もちろん、普通の焼のりでも可♪
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2
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沸騰したたっぷりのお湯でスナップエンドウを茹でます。
※下処理としてスジはとってくださいね！
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3
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フライパンでくるみを2～3分煎ります。
※油は必要ありません。焦げないように混ぜてください！
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4
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③を形が残る程度に細かくします。
②のスナップエンドウをおおよそ1/3に斜めにカットします。
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5
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④をひとつのボウルに入れ、白ごま、焼のりを手でちぎり入れます。
調味料を入れて合わせます。
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6
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⑤のボウルにほかほかの白ごはんを投入！
ごはんの温かさでバターが溶けるので、しっかり混ぜ合わせます。
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7
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やさしくふっくらにぎって完成です♪
味は塩やバターで調整してくださいね♪
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コツ・ポイント
ポイント1：くるみは煎るべし。生くるみと煎りくるみは香り・味が全く違います！
ポイント2：バターを入れすぎないこと。あくまで風味づけくらいがちょうどいいです♪入れすぎると、にぎりづらくなってしまいます。。。
ポイント2：バターを入れすぎないこと。あくまで風味づけくらいがちょうどいいです♪入れすぎると、にぎりづらくなってしまいます。。。
このレシピの生い立ち
とても美味しいスナップえんどうをいただいたので、いつも和え物にする私ですが、今回はおむすびにしてぱくりしちゃいました♪
海苔を巻くか、混ぜ込むか、炊くか…悩んだ結果混ぜ込んでみました☺海苔にも味が染み込むので美味しく仕上がりましたよ♪
海苔を巻くか、混ぜ込むか、炊くか…悩んだ結果混ぜ込んでみました☺海苔にも味が染み込むので美味しく仕上がりましたよ♪
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株式会社風雅
