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簡単⭐️美味しい茄子の揚げびたし

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Description

茄子が苦手な娘も美味しいと食べてくれる♡さっと作れてメインにも副菜にもなるよ♪冷めても美味しいので作り置きにもGOOD♪

材料

茄子
大２本
大根
長さ12cm程
豚こま肉(なくてもOK)
50g
ネギ
2本
生姜(すりおろしorパウダー)
少々
だし醤油
30~50CC

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を食べやすい大きさにカットして、水に１０分程つけてあく抜きする。ネギを小口切りにしておく

  2. 2

    写真

    大根をすりおろし、器にうつし、だし醤油と生姜をいれてまぜる。大根のおろし汁は入ってもOK。だし醤油の量で味を調整してね

  3. 3

    写真

    フライパンで豚肉を炒めて2の器に取り出す。次に多めの油を入れて、水気を切った茄子を入れてややしんなりするまで炒める

  4. 4

    写真

    茄子を油切りせず2の器にいれて、ネギを加えて混ぜ合わせたら完成！
    (味を染み込ますために少し浸けてから食べると更に美味)

コツ・ポイント

作り置きにも最適！豚肉無しでもOK。炒めた油がいいコクを出してくれます。
薬膳では、茄子も大根おろしも身体を冷すので、是非、生姜パウダーとネギを使って身体を冷しすぎないようにしてくださいね♡

このレシピの生い立ち

茄子が苦手～という娘が美味しく食べてくれるようにと思って作りました♡
レシピID : 6160036 公開日 : 20/04/23 更新日 : 20/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年12月16日
写真
MULA
旨い\(//∇//)\
#茄子おろし揚げ浸し
2023年10月16日
写真
SHiO★mam
大根おろしがサッパリしてて美味しかったです！タレも簡単に作れて、大満足です⸜( *´꒳`*)⸝
#さっばり美味しい～ #なすであと一品 #簡単
2020年7月1日
写真
クックJ3N6JR☆
豚肉とナス炒めが大根おろしで絶妙なサッパリ仕上がりに！美味しい
2020年6月15日
写真
ゆうともままっち
美味しかったです。
#なす
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しあわせな日常
簡単⭐️美味しい茄子の揚げびたし
by しあわせな日常