中華風タケノコご飯♪

中華風タケノコご飯♪

Description

旬のタケノコを使って、中華風のおこわを作ってみました。お野菜一杯なので、ヘルシーな仕上がりです♪

材料 (4人分)

もち米
1合
うるち米
1合
鶏モモ肉
150g
◎醤油
小1
小1
干しいたけ
5枚
ゆでたけのこ
120g
人参
1/3本
★砂糖
小1
大1
★醤油
大1
★李錦記オイスターソース(チューブ入)
大1
グリンピース
適量

作り方

1

もち米とうるち米を合わせて研ぎ、1時間吸水する

2

干しいたけは200ccの水に付けて戻す。1㎝角にして、戻し汁は取っておく

3

人参を1㎝角に切る。タケノコは穂先は薄切り、下の部分は1㎝角に切る

4

写真

鶏もも肉は1口大に切り、◎の醤油と酒をもみ込む

5

写真

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。次に干しいたけ・人参・たけのこを入れ炒める。★印の調味料を入れ炒り付ける

6

水けを切ったお米を炊飯器に入れ、干しいたけの戻し汁を入れ、2合の目盛りより大3弱ほど減らして水を足す

7

写真

⑤を米の上にのせ、普通に炊く。塩湯でしたグリンピースをあしらう

コツ・ポイント

肉と野菜を炒めて調味料を入れたときは、汁けがほとんど無くなるまで炒め上げてください

このレシピの生い立ち

もち米を入れたので、食べ応えのあるタケノコご飯になりました。味付けも濃くないので、たくさん食べられます♪
レシピID : 6160197 公開日 : 20/04/23 更新日 : 20/04/28

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