照り焼きポーク。

照り焼きポーク。

Description

照り焼きチキンの豚ひれ肉版です。優しい味かな...

材料 (2名様分)

豚ヒレ肉
200g
塩コショウ・ガーリックパウダー・薄力粉
少々
タレ
醤油・酒・みりん
各大匙1
砂糖
大さじ1/2  
サラダ油
少々

作り方

1

豚ヒレ肉は斜めに厚さ1cm位になるようにカットしておく。

2

塩胡椒・ガーリックパウダーで下味をつけ、両面に薄く薄力粉を振っておく。

3

フライパンに油を薄くひき、中火で熱し2の豚ヒレ肉を焼いていく。

4

両面焼き色がついたらタレの材料を入れて豚ヒレ肉に火を通す。

5

タレが蒸発し水分がなくなて来たら蓋をして火を止め、中まで肉に火を通す。

6

お皿に盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

お肉は蓋をしてすぐに火を止めることで柔らかさを保てる気がするので火の入れ過ぎに注意してくださいね。食べてみて火の通りがいまいちな場合は少しレンジでチンして頂けると安心です。醤油が足りない場合は気持ち多めにして作ってみてくださいね。

このレシピの生い立ち

休校で子供たちもちょっと元気がなくなてきたので少しでも食べやすく元気が出そうなランチを!と思って作ってみました。
レシピID : 6160742 公開日 : 20/04/23 更新日 : 20/04/23

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