チーズマフィン

チーズマフィン
甘さ控えめのカルシウムタップリのマフィンです。朝のパンの代わりにもどうぞ。
(1個当たり約180kcalです)

材料 (7個分)

40g
砂糖
50g
1個
牛乳
大さじ3
薄力粉
120g
チーズ
40~50g

1

オーブンを180℃に温め始めておきます。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。砂糖もふるっておきます。チーズは1cm角くらいに切っておきます。(スライスチーズで充分です)

2

牛乳に脱脂粉乳を加え、よく溶かしておきます。(脱脂粉乳がなければ入れなくてもいいですし、水に脱脂粉乳を溶かして入れてもかまいません)

3

ボールに常温に戻しておいたマーガリンを入れ、そこに砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまでよくすり混ぜます。そこに卵も加え更によく混ぜ合わせます。

4

「3」に「2」の牛乳を加え更に混ぜ合わせてから、泡立て器をゴムベラに変え、チーズを加え軽く混ぜ、最後にふるっておいた「1」の粉類を入れ、切るように軽く混ぜ合わせます。(決して練らないように気をつけて下さい)

5

マフィン型に紙をひき、そこにスプーン等を使って「4」を7分目位まで入れ、180℃に温めておいたオーブンで20~25分焼き、竹串をさしてみて何もついてこなければ出来上がりです。

コツ・ポイント

ウィンナーや、ベーコン、コーンなどを入れてもGoodです。食べる時は電子レンジで30秒くらい温めた方が美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

マフィンに凝っていた時、試しにチーズを入れてみたのがきっかけです。
レシピID : 6161 公開日 : 00/07/01 更新日 : 08/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ゴマちゃん 2000年07月03日 16:23
こんにちわ ラベンダーさん

このチーズマフィンは、私がパンを
焼いていた時に、作っていたマフィンですか?
違っていたら、ごめんなさい。

まだ、脱脂粉乳手に入れてないです。
手に入ったら、作ってみたいです。
ちょっと、お腹減った時のおやつにも
よさそうですね。
甘いものばかりだと、体重が・・・。
ヘルシーは、いい感じですね。
ラベンダー 2000年07月03日 18:30
ゴマちゃん、こんにちは。

そうなんですよ。このマフィンがあの時焼いていたマフィンです。(^_^)

脱脂粉乳は、別に入れなくてもいいんですが、チーズ入りという事で、ついでに脱脂粉乳も入れて、更にカルシウムをアップしてみたというところです。

付け加えると、このマフィンのカロリーは、
7個作ったとすると、1個当たり
約180kcalくらいです。
(ご飯120gと同じくらいのカロリーです)

決して低カロリーというわけではありませんが、カルシウムが多少取れる分、ヘルシーかなという程度のものです。
pion 2000年07月03日 21:41
ベーコンとパセリのマフィン、非公開にしちゃったんですか~?勿体無い!
でも・・・ふっふっふ・・・既に保存済みなんですよ。(ホッ)

それにしても、カロリー計算までできるなんて、さすが栄養士さん!うらやましいです。
ラベンダー 2000年07月03日 21:54
カロリー計算は「食品成分表」というのを見れば誰でも簡単に出来るんですよ。
これは本屋さんに売ってます。
カロリーだけではなく、他の栄養価の計算も出来るので、とても便利です。
今一番新しいのは「五訂食品成分表」というのです。

ラベンダー 2000年07月04日 09:00
今更のようで悪いんですが…

「能がない」っていうのを「脳がない」って、
書いてました…m(__)m

何だか…
やっぱり私には「脳がない」方が合ってるかも…
pion 2000年07月04日 09:07
全然気がつかなかった・・・。
じゃあ、私も「脳がない」のね・・・。
ラベンダー 2000年07月04日 09:24
お互い同程度ということですね。
安心しました。 ホッ…
ゆみねーね 2004年02月13日 14:14
こんにちは。
昨日やっと念願のマフィン型を購入したので、マフィン初挑戦!「チーズマフィン」をランチ用に焼いてみました。甘さが控えめなので朝食にもパクパクいけそうですね!とっても美味しかったですよ。
スキムミルクも入ってて子供にも最適♪♪なので嬉しいです。

「しばらくお休み」ということですが、とっても美味しかったのでお邪魔させていただきました~どうもご馳走様でした~ペコリ~
ラベンダー 2004年03月29日 20:32
ゆみねーねさん、はじめまして。
カキコありがとうございます。
お返事が随分遅くなってしまい申し訳ありませんでした。

さて、チーズマフィン気に入って下さったようでとても嬉しいです。

ランチ用ということでしたら、ベーコンやハム、ソーセージなどを入れても美味しいですので是非試してみて下さいね♪
ゆみねーね 2004年03月30日 13:35
こんにちは~!
お返事を頂きどうもありがとうございます。

 >ランチ用ということでしたら、ベーコンやハム、ソーセージなどを入れても美味しいですので是非試してみて下さいね♪

 トッピングを増やすと主人向けにもなっていいですね~アレンジ楽しませていただきます!!