鯛のサラダ梅ドレッシングの画像

Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 (2人分)

少々
 
2枚
 
〈梅ドレッシング〉
梅干し(塩分5%)
1コ
小さじ2
うす口しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1/4
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    鯛は薄くそぎ切りにし、塩をふる。わかめはたっぷりの水で塩抜きし、ひと口大に切る。

  2. 2

    ミニトマトは半分に切る。大葉はせん切りにする。

  3. 3

    梅干しの種を取り、細かくたたく。他の材料と混ぜ合わせ、〈梅ドレッシング〉を作る。

  4. 4

    器にベビーリーフと(1)(2)を盛り、(3)を添える。

  5. 5

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

梅干しの酸っぱい正体はクエン酸で腐敗菌の繁殖を抑える効果があります。さわやかな酸味が料理をひきたてます。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 6161283 公開日 : 20/04/29 更新日 : 20/04/29

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