【スペイン料理】ジャガイモのオムレツ

【スペイン料理】ジャガイモのオムレツ

Description

'13.6.19 100人話題入り♡ スペインのジャガイモオムレツを、電子レンジ調理することでカロリーカット!

材料 (3~4人分)

じゃがいも
大4個
玉ねぎ
1/2個
4~5個
小さじ1/2~1(お好みで)

作り方

1

じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り、耐熱ボールに入れラップをし、レンジの「根菜」メニューなどを利用して柔らかくする

2

[1]のジャガイモはフォークの背などを利用して完全につぶす。

3

玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイル(分量外)を敷いたフライパンで色づくまで炒め、[2]のボールに加える。

4

[3]の粗熱が取れたら、オリーブオイルと塩を加えて混ぜ、更に様子を見ながら卵を一つずつ加えて混ぜ合わせる(コツ欄参照)

5

[4]をオリーブオイル(分量外)を敷いたフライパンに流しいれる。端が固まってきたら皿を利用してひっくり返してまた焼く。

6

写真

【オムレツの返し方】 
写真のようにお皿をひっくり返してフライパンにかぶせて…いきますよー…

7

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えいっ!と一気に返します(すっ飛ばさないようにね!)。

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お皿のオムレツを滑らせながらフライパンに戻します。ちょっと形が崩てもフライパンをゆすりながら焼けばまた真ん丸になります。

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写真

2013年2月24日 レシピ画像を変更しました。以前の丸いフライパンを使って作った時の写真はこちら↑

10

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2014年9月6日 トップページに紹介されました。

コツ・ポイント

[4]では、様子を見ながら4個にするか5個にするか決めて下さい。ジャガイモが多すぎて卵液が全体に行き渡らずパサパサしても、また卵液が多すぎてジャガイモが浮かぶようでもいけません。

このレシピの生い立ち

スペイン滞在時代に習ったレシピを一部アレンジしました。本当はジャガイモを揚げて作りますが、カロリーカットのために電子レンジで加熱し、マッシュする方法に変えました。これでも充分美味しく頂けます(^ー^* )
レシピID : 616135 公開日 : 08/07/22 更新日 : 15/04/26

このレシピの作者

東京都出身、スペインやポルトガルで学生生活を送り、2010年2月中旬~2013年1月には仕事で香港生活も経験。2017年3月下旬からは雌のベンガル猫「ニコ」と一緒に神戸在住。目指すのは、旬の食材を活用した、インターナショナルで心が豊かになるような食生活♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

309 (280人)

19/02/14

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大きめに作りましたが独り占めしたいぐらい美味しかったです~❤

maruru-nn

何と嬉しいお言葉!(感涙)美味しそうな焼き色素敵れぽ感謝♡

19/01/30

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フワッフワッで美味しいです♪ボリュームもあってお腹満足!

S72☆

ジャガイモのお陰でボリューム出ますよね♡素敵れぽありがとう!

18/10/31

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とても簡単で美味しく作れました♡ありがとうございました!

melly__25

美味しそうなれぽ写真にうっとりです♡こちらこそ有難うです♪

18/07/09

写真

サッと出来て美味しかったです!

新米ママの時短飯

暑い時はサッとできるご飯が一番ですね♡お試し有難うございます

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