具だくさんの豆乳コーンスープ
藤枝市保健センター
作り方
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1
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じゃがいもは2㎝角、人参、しいたけは1㎝角のさいの目切りにする。
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2
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鍋に①の野菜と★を加えて煮る。
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3
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野菜がやわらかくなったら、☆を加える。
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4
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最後にこしょうで味を調えたら器に盛り、パセリを散らす。
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コツ・ポイント
豆乳を加えたら、沸騰させないように温めましょう。
1人分【エネルギー：69kcal 、たんぱく質：2.7g 脂質：0.9g、食塩相当量：0.6g】
1人分【エネルギー：69kcal 、たんぱく質：2.7g 脂質：0.9g、食塩相当量：0.6g】
このレシピの生い立ち
親子の料理教室で実施したメニューです。
豆乳には、調整豆乳と無調整豆乳があります。調整豆乳は、飲みやすくするために調味料を加えてあります。無調整豆乳の苦みが気になる方は、お料理で利用すると味も気にならないのでお勧めです。
豆乳には、調整豆乳と無調整豆乳があります。調整豆乳は、飲みやすくするために調味料を加えてあります。無調整豆乳の苦みが気になる方は、お料理で利用すると味も気にならないのでお勧めです。
このレシピの作者
藤枝市保健センター
