骨付きもも肉のチキンカレー
Description
骨付きもも肉を使ったボリュームたっぷりのチキンカレーです。
ゆうゆう0310
材料
（4人分）
4本
玉葱 みじん切り
1個半
人参摩り下ろし又はみじん切り
1本
にんにく薄切り
1かけ
セロリ みじん切り
1/2本
トマト 粗みじん切り
1個
りんご 摩り下ろし
1/2個
カレー粉
大2～3
コンソメ
2個
香辛料
適宜
ハヤシライスの素
1～2かけ
水又はお湯
1000ml
ソース
適宜
蜂蜜
適宜
サラダ油
適宜
★ターメリックライス
★パプリカライス
作り方
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1
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★のターメリックライス又はパプリカライスを炊いておきます。
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2
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骨付きもも肉に塩コショウをして小麦粉を薄く付ける。フライパンに油を敷き、にんにく、鶏肉を入れ焦げ目が付くまで焼きます
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3
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お肉を取り出してから、みじん切りの玉葱を加えよく炒め、セロリを加え炒めます。
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4
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3を鍋に移し、水、、コンソメ、りんご、人参の摩り下ろし、ざく切りのトマト、1の鶏肉を加えて煮込みます。
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5
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3に炒めたカレー粉を加えお好みのスパイスを加えます（オールスパイス、ガラムマサラ等）
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6
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最後にハヤシライスの素を入れ、蜂蜜、ソースを加え味を調えます。
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7
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器にライスをのせ、お肉、カレーを盛り付け、パセリを散らします。
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コツ・ポイント
辛口に仕上げたい時は、ハヤシライスの素は加えず最後に市販のカレー粉を2個加えて下さい。
4※トマト又はトマト缶100ｍｌを入れて下さい。※玉ねぎは予めレンジにかけると早く炒められます→レシピID :1712117のレシピを参照して下さい。
4※トマト又はトマト缶100ｍｌを入れて下さい。※玉ねぎは予めレンジにかけると早く炒められます→レシピID :1712117のレシピを参照して下さい。
このレシピの生い立ち
骨付きもも肉が安く手に入ったのでカレーにしてみました。思い付きで出来た料理です。トマトはカットトマト缶でもOKです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ゆうゆう0310
