のらぼう菜の酢みそ和え♪

のらぼう菜は半分に切り、沸騰したお湯に塩を入れ、下の部分を先にゆで、1分程後に上の部分を入れて柔らかくなるまでゆでます。

①をザルにあけ、そのまま冷ます。

②が冷めたら、下の部分は繊維をたてに裂くように切ってから、全部を3㎝程の食べやすい大きさに切る。