★レトルトで夏野菜モリモリカレー★

あっという間にできる!具がゴロゴロおいしいカレーです。

材料 (2人分)

レトルトカレー
2パック
玉葱
小1個
パプリカ
1個
なす
1本
ソーセージ
(あれば)6本程度
1カケ

1

玉葱をくし型に切る。パプリカは大きめに縦8等分くらい。ナスは、輪切りにし、水にさらす。にんにくはお好みの大きさにスライスする。

2

フライパンにオリーヴオイルを弱火で熱し、ニンニクを焦がさないように香り付け、その後、1の野菜を炒め、ソーセージも入れる。お好みで軽く塩コショウしてもいい。

3

レトルトカレーを2にあわせ、あたためて、できあがり!

コツ・ポイント

冷蔵庫の中にある野菜を適当に入れて作ってみて下さい。レトルトカレーがあっという間にグルメ?な一品に。

このレシピの生い立ち

この猛暑での通勤はかなりお疲れ気味。やっと金曜だ~と思っても夕飯の仕度が。バテバテだから簡単においしく食べれるならいうこと無し!ということでまた「やっつけレシピ」が誕生しました。
レシピID : 61630 公開日 : 02/08/08 更新日 : 02/08/08

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