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圧力鍋で時短簡単！手羽元つけ麺ラーメン

圧力鍋で時短簡単！手羽元つけ麺ラーメンの画像

Description

ある日、手羽元の圧力鍋煮の残り汁に、ラーメンを入れて食べてみたら…以来、我が家のラーメンはこれのみです♡

材料 （４人分）

手羽元１６本
900ｇ
ごぼう
1/2～１本
にんにく
３かけ
醤油
1/2カップ
みりん
1/2カップ
酒
１カップ
水
２～2.5カップ
ラーメン　生麺
４人前
★お好みで
ゆで卵、きざみねぎ、のり
★お好みで
からし

作り方

  1. 1

    ごぼうを洗い、２センチ切りにする。
    にんにくの皮をむく。

  2. 2

    圧力鍋に、ごぼうを入れ、手羽元を並べる。
    その上ににんにく、調味料を入れる。

  3. 3

    圧力鍋の蓋をし、火にかける。圧がかかるまでは強火にし、圧がかかったら中火で１７～１８分ほど。

  4. 4

    火を止め、自然に圧が下がるのを待つ。

    その間に、麺をゆでる準備。鍋に水を入れ、５～１０分待つ。

  5. 5

    鍋を火にかけ、麺をゆでる。
    麺をざるに上げ、冷水でしっかり冷やす。

  6. 6

    写真

    圧力鍋の圧が下がったら、手羽元、ごぼう、スープをどんぶりによそる。

  7. 7

    麺を入れて召し上がれ♡

  8. 8

    写真

    煮込みうどん:
    手羽元の煮汁を煮込みうどんにしても美味しいですよ。

コツ・ポイント

・ニンジン、大根を追加してもおいしいです。
・手羽元は、残ったら冷蔵庫保存し、次回ご飯にのせて丼ぶりにも。
・ごぼうは入れたほうが味が出ます。

このレシピの生い立ち

手羽元の圧力鍋煮が好きで、たまに作っていました！あるとき、ラーメンが同じ食卓に上がり、入れて食べてみたら…うまい！
こうして、完成しました♪
レシピID : 6163030 公開日 : 20/04/24 更新日 : 20/05/06

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あややむら
圧力鍋で時短簡単！手羽元つけ麺ラーメン
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