HMで簡単☆お食事系天板ケーキ。
Description
ワンボウルで混ぜて焼くだけ、お豆腐入りのもっちりヘルシーなお食事系の天板ケーキ。簡単なので朝食やランチにもオススメです。
材料
(約17×21cm(2人分くらい))
80g
50g
サラダ油
5g
100g
20g
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具材(一例)
3本
3個
1個
大さじ2
作り方
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2
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ボウルに絹ごし豆腐(水切り無し)を入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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3
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牛乳、サラダ油を加えて混ぜる。綺麗に混ざらず分離した感じで大丈夫です。
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4
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ホットケーキミックスを加えて更に混ぜる。
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5
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粉っぽさが無くなればOK。
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6
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①で用意しておいた具材の半分とピザ用チーズの半分を加えて混ぜる。残りの具材はトッピングに使います。
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7
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オーブンシートを敷いた天板に生地を流し入れ、表面を平らにならす。写真は15×20cmくらいです。
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8
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残しておいた具材を少し押し込むようにトッピングし、残りのピザ用チーズを乗せたら180度のオーブンで20〜25分程焼く。
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楊枝を刺してみて生の生地が付いてこなければ焼き上がり。
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好みのサイズに切り分けてお召し上がり下さい。焼き立てが一番美味しいです。冷めてしまったらレンジで軽く温めると良いです。
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ホケミが無い場合、又はホケミが苦手な方は、薄力粉75g、砂糖20g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみで代用できます。
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2020.8.9☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りをしました!作って下さった皆さんありがとう♡
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コツ・ポイント
ベースがホットケーキミックスなのでほんのり甘いおやつパンのような感じです。具材は一例なので、お好みのものでどうぞ。焼き色が付いたのに中が焼けていない時はアルミホイルを被せて焼き上げて下さい。今回オイルはオリーブオイルを使用しました。
このレシピの生い立ち
休校中のランチに。チーズマフィン(レシピID:2644391)をアレンジして具材を追加し天板で焼いてみました。
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