晩酌女子向け★カニ味噌TKG

晩酌女子向け★カニ味噌TKG

Description

濃厚さに仰反る禁断のTKG(たまごかけカニ味噌ご飯)
カニ味噌TKGは、日本酒はもちろん、赤ワインにもビールにも合う!

材料 (1人分)

カニ味噌&甲羅
1匹分
カニの身( 肩や脚などほぐす)
あるだけ
炊いたご飯
カニの甲羅の半量ほど
卵(卵黄と卵白分ける)
1個
粉チーズ
大さじ1
バター(有塩)
10g
※お好みで青ネギ
少々

作り方

1

カニの甲羅と肩を分け、エラや細かい骨など取り除いてカニ味噌だけ甲羅に残す。
※コツ・ポイントURL参照

2

肩や脚などからカニの身をほぐし、①に加える。

3

卵白を軽く泡立ててご飯と混ぜて②に加え、全体を軽く混ぜる。

4

③に小さく切ったバターと粉チーズを散らし、オーブン(グリルでも可)などでご飯がこんがりとなるまで焼く。

5

④に卵黄を乗せ、崩しながらいただきます♪
※お好みで青ネギを散らすと彩りも綺麗。

コツ・ポイント

・カニの捌き方→https://www.kani-ichiban.com/theme66.html
・カニの種類は問いませんが、個人的に毛ガニがオススメ。
・カニとバターの塩気でも十分ですが、お好みでしょうゆなど加えてください。

このレシピの生い立ち

地元の市場には、カニのボディだけが売っています。
カニ味噌好きな私にとっては、神のような商品!
カニ味噌を甲羅独占して食べられるようになった時、大人になったなぁと思ったものです。
#カニ味噌 #TKG
レシピID : 6164013 公開日 : 20/05/01 更新日 : 20/06/11

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