焼き豚--レッドコックス風

え~っと、何がレッドコックス風なのかはあまり分からないのですが、とにかく満足できる一品です。

材料 (6人分)

豚ばら肉(かたまり)
700グg
醤油
1カップ
1カップ
砂糖
1カップ
1/2カップ

1

豚肉は2つに折って、タコ糸で縛る。

2

醤油、紹興酒 砂糖、赤味噌を合わせたたれにつけ、冷蔵庫に一晩おく。

3

200℃のオーブンで40分~1時間焼く。途中アルミ箔をかぶせて焦げないように注意し、竹串をさしてみて透明なしるが出れば出来上がり。

4

食べやすい大きさに切って、皿に盛り付けて出来上がり!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 61642 公開日 : 02/08/08 更新日 : 02/08/08

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