簡単!菓子パン用お花パン*母の日父の日
作り方
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1
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ホームベーカリーにバター以外の材料を入れ10分捏ねる。バターを加え更に10分捏ねる。
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2
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生地を丸めボウルに入れ、固く絞った布巾をかけ、30~35℃で約2倍になるまで1次発酵する。
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3
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2を軽くこね直し、6分割し丸め、布巾を掛けて15分置く。
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4
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3を直径9cm程度にのばし、中央を丸形でくり抜く。(写真は5cmの丸形で抜いています)
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5
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くり抜いた生地を薄くのばし、上部の外側に薄く水をぬり、4を乗せる。
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6
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5の重ねた部分に6カ所切り込みを入れる。
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7
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オーブンペーパーを敷いた天板に6を並べ、布巾を掛けて30~35℃でひとまわり大きくなるまで2次発酵する。
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8
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ドリュールをぬり、210度のオーブンで10分程焼く。
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9
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お好みのジャムやクリームなどを詰めていただきます♪
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10
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このくらいの大きさです。
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コツ・ポイント
お総菜パン生地としても使えます。ほんのり甘みのあるパンなので、甘みが気になる場合は砂糖を10g減らして下さい。
このレシピの生い立ち
簡単に成形出来るよう考えた、かわいいお花の形の菓子パン生地です。
(成形に時間が掛かる自分用に考えたレシピです(*´艸`*))
(成形に時間が掛かる自分用に考えたレシピです(*´艸`*))