アジのレッドカレー蒸し☆

アジのレッドカレー蒸し☆

Description

さっぱりしたアジに、レッドカレーで和えた野菜がよく合います!Muji手作りキット タイカレーで簡単に材料が揃います☆

材料 (2人分)

アジ
2匹
玉ねぎ
1個
エリンギorしめじ
1パック
(無印良品手作りキットタイカレーレッド)
☆レッドカレーペースト
1/2袋
☆ココナッツミルクパウダー
大さじ3
☆フィッシュソース
1袋
カフェアライムリーフ
2枚

作り方

1

アジはぜいごをとる。腹に深めに包丁を入れ、はらわたを出す。
野菜類は太めの千切りにする。

2

1の野菜類と☆をボウルで良く混ぜ合わせる。ホイルを広げて野菜→アジ→野菜と重ねる。腹にも野菜を詰める。

3

2にカフェアライムリーフをのせて、ホイルでくるむ。水を2cm程張ったフライパンにホイル包みを入れて火にかける。

4

3が沸騰したら蓋をしたまま中火にして15分蒸す。アジと野菜に火が通ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

食べるときには、カフェアライムリーフは外して下さい。野菜は冷蔵庫の余り野菜で大丈夫です。パプリカなど入れるとより一層アジアっぽくなります☆

このレシピの生い立ち

アジの料理といえば刺身か塩焼きぐらい・・。ちょっと変わったものが食べたくなって、思いつきました☆
レシピID : 616534 公開日 : 08/07/26 更新日 : 08/07/26

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