いんげんともやしの黒ごま和え

いんげんともやしの黒ごま和え

Description

さっと茹でて、和えるだけの簡単ごま和えです。

材料 (2人分)

さやいんげん
60g
もやし
60g
◆黒すりごま
8g
◆砂糖
8g
小さじ1

作り方

1

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いんげんは、筋をとって塩(分量外)を加えた熱湯でゆでる。冷めたら斜めに切る。(6等分程度)

2

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もやしもゆでる。冷ましたらしっかりと水気を絞る。

3

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ボールに◆を混ぜ合わせておく。水気をよく絞った1と2を合わせて完成。

コツ・ポイント

もやしは水からゆでるとシャキっとした食感に仕上がります。和える際に水気が出てくるため、野菜の水気はよく絞り、食べる直前に調味料と和えるのがよいです☆

このレシピの生い立ち

地区の料理教室などで使用しているレシピです。

★宇城市では「さしより野菜」(食事の最初に野菜を食べようという取り組み)を推進しています!★
レシピID : 6165960 公開日 : 20/07/01 更新日 : 20/07/01

このレシピの作者

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」にちなんだ野菜をたっぷり使用したメニューも公開中。
ぜひチェックしてみてください☆
宇城市さしより野菜特設ページ→https://www.city.uki.kumamoto.jp/q/list/417.html

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/07/02

First tsukurepo mark
写真

黒ごまいいですね。 美味しかったです!

クックGT06PS☆