チリコンカン

チリコンカン

Description

アメリカを代表する料理のひとつで、スペイン語で「肉入り唐辛子」の意味があります。

材料 (4人分)

豚ひき肉
40g
鶏ひき肉
40g
サラダ油(炒め用)
2g(小さじ1/2)
人参(みじん切り)
100g(2/3本)
じゃがいも(さいの目)
80g(大1/2個)
玉ねぎ(みじん切り)
180g(1個)
大豆(水煮)
80g
小麦粉(薄力粉)
8g(大さじ1弱)
★パプリカパウダー
0.4g
★ケチャップ
80g(1/3カップ)
★中濃ソース
5g(小さじ1弱)
★塩コショウ
少々

作り方

1

鍋にサラダ油とにんにくをいれて熱し、豚ひき肉・鶏ひき肉を加えて炒める。

2

人参・じゃがいも・玉ねぎを加えて炒める。さらに大豆の水煮も入れる。

3

小麦粉を加え、よく炒め合わせる。

4

さらに★の調味料を入れて、味を調えて完成。

コツ・ポイント

給食ではパンの時に出るおかずですが、ご飯にも合います。調味料はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
レシピID : 6166241 公開日 : 20/05/12 更新日 : 20/05/12

このレシピの作者

春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。学校給食の特色や給食関連リンク「みんな大好き!おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。こちらもぜひご覧くださいwww.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku/kyouiku/kyushoku/kyuusyoku.html

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