チリコンカン
Description
アメリカを代表する料理のひとつで、スペイン語で「肉入り唐辛子」の意味があります。
春日部市学校給食
材料
（４人分）
40ｇ
40ｇ
おろしにんにく(チューブ)
1ｇ
サラダ油(炒め用)
2ｇ（小さじ1/2）
100ｇ（2/3本）
80ｇ（大１/2個）
180ｇ（1個）
80ｇ
8ｇ（大さじ1弱）
★パプリカパウダー
0.4ｇ
★コンソメ(顆粒)
2ｇ
★チリパウダー
0.4ｇ
★ケチャップ
80ｇ（１/３カップ）
★中濃ソース
5ｇ（小さじ１弱）
★塩コショウ
少々
作り方
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1
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鍋にサラダ油とにんにくをいれて熱し、豚ひき肉・鶏ひき肉を加えて炒める。
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2
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人参・じゃがいも・玉ねぎを加えて炒める。さらに大豆の水煮も入れる。
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3
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小麦粉を加え、よく炒め合わせる。
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4
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さらに★の調味料を入れて、味を調えて完成。
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コツ・ポイント
給食ではパンの時に出るおかずですが、ご飯にも合います。調味料はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
このレシピの作者
春日部市学校給食
